常吃鹌鹑蛋对身体有哪些好处营养专家告诉你答案,不妨来了解

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随着中国经济和社会的快速发展,中国城乡居民的饮食和营养状况有了显著改善。同时,中国也面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病正日益威胁着人们的健康。三高的人对胆固醇特别敏感。鹌鹑蛋被誉为“鸡蛋中最好的”,因此受到人们的青睐。鹌鹑蛋真的如此神奇吗?鹌鹑蛋含有什么营养成分?吃鹌鹑蛋有什么好处?

2.jpg鹌鹑蛋含有哪些营养成分?

虽然鹌鹑蛋体积小,但鹌鹑蛋的营养价值超过鸡蛋。根据现代研究,鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。虽然鹌鹑蛋和同等重量蛋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量基本相同,但它们之间仍有差异。鹌鹑蛋比鸡蛋多含30%的蛋白质,几乎是鸡蛋的一半铁,比鸡蛋多含维生素B,尤其是维生素B2,它是鸡蛋的两倍,而胆固醇比鸡蛋低,特别是卵磷脂,它比鸡蛋高三到四倍,还含有赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体必需物质。

3.jpg鹌鹑蛋有什么好处?

鹌鹑蛋和鹌鹑肉一样,一直是食物中的珍品,具有很高的药用价值。中药认为鹌鹑蛋甜滑无毒,进入心、肝、肺、胃、肾经,具有补血养神、补肾益肺、降血压的功效。对肺病、胃病、糖尿病、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、小儿营养不良、支气管哮喘、肾炎水肿、神经衰弱、代谢紊乱、肝炎、脑膜炎等疾病有很好的辅助疗效,对孕妇分娩前后营养不良、发育不良、体质虚弱、贫血等有很好的滋补作用。因此,鹌鹑蛋对身体有益,每天可以摄入适量。

简而言之,在我们的日常生活中,我们确实吃鸡蛋,但是我们应该区别对待不同的人。例如,六岁以下的儿童可以选择一天吃三到四次鹌鹑蛋,因为相同重量的鹌鹑蛋中锌和硒的含量会高于鸡蛋,这有利于儿童的身体发育。中小学生的学习负担很重,需要更多的眼睛。他们可以选择吃鸡蛋,大约一天吃两个鸡蛋。鸡蛋富含维生素A,有利于视力发育。老年人不应该吃鹌鹑蛋,因为它们含有高胆固醇,每天可以吃一个鸡蛋。另外,作者认为鹌鹑蛋最好采用蒸或煮的方式食用,消化吸收率基本可以达到99%以上。

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