生鲜鸡屠宰企业总量不会被控制

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广州的试点项目已经实施鲜鸡一个月,“效果相当明显”昨天,省农业厅副厅长郑慧点访问了“广东人民之声热线”,并表示农贸市场在实施前是一个“高污染地区”。H7N 9的检出率高达50%以上,实施后未检出。从长远来看,实施生鲜鸡肉可以有效切断传播途径,预防禽流感。今年10月,该省将根据试点城市暴露的问题制定进一步的计划。

“鸡苗的急剧下降是禽流感的影响,”郑慧点说,事实上,在鲜鸡试点实施之前,广州鲜鸡的销售已经占到了40%以上的市场份额。居民个人消费更多多毛鸡,但超市、学校和工厂大多购买新鲜鸡,希望向家庭推广。

“广东人民之声热线”记者走访鲜鸡试点市场,发现不仅卖鸡业务直线下降,国外养鸡企业也感到悲观和担忧。一些企业觉得看不清楚前景,决定在下半年将鸡苗数量减半。

对此,郑慧点表示,就全省而言,对鸡肉的总需求变化不大。去年年底和今年年初,相关企业主要受到H 7N 9禽流感的影响。养鸡场损失惨重,整个广东养鸡业损失近100亿元,造成心理阴影。由于担心另一场禽流感会打破资本链,他们采取措施有计划地观望或减少鸡苗。目前,鸡肉在整个市场的销售更好,价格也更高。

郑慧点表示,继广州之后,佛山和深圳也将推出鲜鸡试点项目,该项目将于10月份在全省开展。根据试点情况来推广,“不是一下子整个市场都不卖活鸡,这一点大家都可以放心。

鲜鸡企业的数量由市场决定。

在广州进行试点时,只有三家企业有资格供应鲜鸡,引起了“垄断”的疑虑。广东省将来会否指定企业供应鲜鸡?

“我们不会控制屠宰企业的总量,只要符合条件的企业能够加入,总量最终将由市场决定,”郑慧点说。不允许企业加入当前试点的原因是因为整体销售额不是很大。”这三家企业都可以宰杀3万只活鸡,所以我们现在不需要这么多企业。当鲜鸡销量大的时候,我们的企业就会增加。“郑慧点说,鲜鸡市场的企业可以做点什么,家禽企业应该充满信心。”广东人没有鸡就不能吃大餐。如果说没有禽流感,对鸡肉的严格需求不会改变。“他说市场对新鲜鸡肉的认识仍在逐渐改变,人们需要改变他们的习惯。香港已经推广了10到20多年。现在,70%和80%的市场销售新鲜鸡,10%和20%的活鸡。

现场企业表示,广东省大多数养鸡户主要是散户投资者,希望尽快公布标准,让大家都能参与。

对此,郑慧点表示,广东目前正在制定《家禽屠宰管理办法》,因为家禽不像生猪,也没有相关的家禽屠宰法律法规。新鲜鸡的供应和价格最终由市场决定。

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